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太阳城申博:舒城小兰花茶

时间:2018/9/17 10:21:18  作者:  来源:  浏览:10  评论:0
内容摘要:  关于“舒城小兰花茶”的起源,我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载,“传说在清朝以前,当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产”,由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中也阐明,舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此,兰花茶迄今至少已有...
     关于“舒城小兰花茶”的起源,我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载,“传说在清朝以前,当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产”,由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中也阐明,舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此,兰花茶迄今至少已有两百多年历史。

  幽雅兰花香内质

  为何叫作兰花茶?兰花茶名有多种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰草花。二是采制时正值山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。

  茶区还有一些有趣的传说:一说清朝年间,舒城白桑园有一名叫兰花的姑娘,心灵手巧,炒出的茶叶香味突出,形似兰花,山东茶商十分喜爱,遂出高价包收,于是兰花姑娘拼命地日夜兼制,不幸劳累过度而亡,乡亲们为纪念她,就将此茶取名兰花茶。另一说是清朝末年,舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余,制茶技术精湛考究,所制茶叶具有浓郁的兰花香,深得桐城茶行老板郑国英赞赏,称其茶形若大麦苞,香如兰草花,兰花茶之名因此而传开。

  由此看来,兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花,内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。

  俗称“热气上冒一支香”

  舒城小兰花主要产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带。以舒城产量最多、品质最好,其中舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城与庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,制法和品质特点也大同小异。

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